Thứ Tư, 1 tháng 2, 2017

NEM RÁN TÔM THỊT


NEM RÁN TÔM THIT

Nguyên liệu món nem rán tôm ,thịt

-Thịt lợn:400g

-tôm nõn khô:200g hoặc tôm tươi:400g
-cà rốt: củ
-hành tây:1 củ 
-su hào:1 củ
-miến:1 nắm nhỏ
-mộc nhĩ 3 cái
-nấm hương:10 cái
trứng gà:2 quả
-bánh đa cuồn nem: 40 cái
-hành khô,hành tươi,chanh,tỏi ớt...
-rau sống:xà lách,tía tô,kinh giới,rau mùi...
Cách làm món nem rán tôm ,thịt
bước 1:
-thit lơn rủa sạch để ráo,băm nhỏ hoặc xay nhỏ
-tôm nõn khô,ngâm nước ấm cho mềm rồi băm nhỏ,tôm tươi thì rửa sạch để ráo,băm nhỏ
-mộc nhĩ nấm hương ,ngâm nước ấm 1 lát cho mềm,thái sợi nhỏ
-miến dong ngâm nước ấm  cho mềm,dùng kéo cắt nhỏ chừng 2 cm
-hành tây bóc vỏ rửa sạch để ráo,thái sợi nhỏ
cà rốt,su hào gọt vỏ rửa sạch để ráo1/2 củ thái sợi nhỏ,1/2 củ thái vuông nhỏ ,bóp muối,rửa sạch để ráo,cho vào nước  chấm pha
-pha nước chấm nem theo tỷ lệ:1 thìa nước mắm+1 thìa giấm+1 thìa đường
=1 ít tiêu+3-->5 thìa nước loc,tùy theo khẩu vị,cho thêm tỏi ớt băm và su hào,cà rốt thái vuông nhỏ
bước 2
-cho tất cả nguyên liệu vào bát tô hoăc nồi,trộn đều các loại nguyên liệu,thêm khoảng 1/2 thìa muối+1/2 thìa bột nêm+1/2 thìa tiêu+mì chính+1 thìa dầu ăn+1 ít hành khô hoặc tươi,băm nhỏ+2 quả trứng đánh tan,đảo thật đều cho quyện vào nhau,,để thấm chừng 10 phút
bước 3
-trải bánh đa nem,múc nào chừng 2 hoặc 3 thìa nhân cho vào 1 phía bánh đa nem rồi gối lại.lần lươt làm như vậy cho đến khi hết nguyên liệu
bước 4
-bắc chảo lên bếp ,cho dầu vào ngập  khoảng 4 cm,đun lửa nhỏ cho nem chín từ từ không bị cháy bên ngoài mà bên trong nhân vẫn chưa chín
-để vỏ nem giòn hơn nên rán 2 lửa,nghĩa là lửa đầu chiên chừng 2 phut cho nem chín khoảng 90% lửa sau gần ăn cho vào chiên 1 phút cho nóng ròn
-cho nem ra đĩa ăn kèm nước chấm pha su hào cà rốt+rau sống ăn kèm
Chúc các bạn thành công món nem rán tôm ,thịt

Xem thêm: GÀ QUAY CHẢO
===================================================================
Các món tiệc trong các dịp  truyền thống,quí khách có thể tùy ý lựa chon trong THỰC ĐƠN NẤU CỖ TIỆC NGON UY TÍN,GIÁ RẺ HÀ NỘI,NĂM 2018.
Hãy gọi điện thoại hoặc liên hệ cho NẤU CỖ ,TIỆC UY TÍN ,quí vị sẽ được phục vụ với sự chu đáo,nhiệt tình và chân thành nhất Hotline: 0904947574
Đia chỉ liên hệ:150 trung liệt,đống đa hà nội 100000 và 62 ngõ 7 phố thái hà,đống đa hà nội 100000
Để được hỗ trợ, qúi vị hãy liên hệ Theo một trong số cách sau đây:
1. Chat Zalo/Hotline: 0904947574
3. Gửi email Hỗ trợ: dattiecthangxuan@gmail.com
các trang web liên kết :
http://dattiecthangxuan.com
bản đồ  liên hệ NẤU CỖ ,TIỆC UY TIN
Xin cám ơn,chúc quí khách hạnh phúc,an khang,thịnh vượng