Chuyển đến nội dung chính

Bài đăng

Đang hiển thị bài đăng từ tháng một, 2017

SALAD NGA

SALAD NGA Nguyên liệu món  salad nga -4 củ khoai tây -2 củ cà rốt - 1 bắp ngô ngọt mĩ hoặc(1 hộp ngô đóng hộp) -1 lạng đậu hà lan - 1 củ đậu -1 quả dưa chuột hoặc( 4 quả dưa chuột muối) -2 quả trứng -1 lạng thịt hun khói hoặc (1 lạng giò) -gia vị :muối  tiêu,sốt mayonaise Cách làm món  salad nga bước 1 -Khoai tây cà rốt gọt vỏ, cắt miếng vuông 1cm.dưa chuôt;,củ đậu,cũng thái vuông như vậy.ngô bắp tách hạt,nếu ngô hộp thì đổ ra rổ bước 2 -trứng luộc 13 phút để nguội,bóc vỏ  cắt miếng vuông1 cm ,thịt hun khói hoặc giò thái vuông 1 cm. -đun nồi nước sôi,cho 2 thìa muối, luộc khoai tây,ngô ngọt bắp tách hat chừng 5 phút,cà rốt,đậu hà lan chừng 3 phút.vớt ra cho vào thau nước lạnh để thật nguội cho xanh dòn. bước 3  -vớt các loại rau củ ra rổ để thật ráo nước  -cho tất cả rau củ,+trứng,thịt hun khói hoặc giò vào bat tô thêm tiêu,1 chút muối,7 thìa sốt mayonaise đảo đều -cho vào ngăn mát tủ lạnh chừng 5

BÁNH TÔM HỒ TÂY

BÁNH TÔM HỒ TÂY Nguyên Liệu món  bánh tôm hồ tây -300 gr tôm đất,(tôm đồng) -200 gr bột mì -100 gr bột gạo hoặc bột năng -50 gr bột chua -2 quả trứng -400 gr nước -100 gr khoai lang -1 muỗng cafe bột nghệ -1 muỗng cà phê bột nổi -Đường, muối, giấm, nước mắm -Tỏi ớt băm nhỏ -đu đủ 1/2 quả hoặc su hào 1/2 củ -ca rốt 1/2 quả -rau sống ăn kèm gồm :sà lách,rau mùi,kinh giới,tía tô, ... Cách làm món  bánh tôm hồ tây bước 1:  + ủ bột chua -1 muỗng canh bột nở -1 muỗng canh bột mỳ -1 muỗng cafe đường -3 muỗng canh nước ấm 50 độC Các bạn trộn đều hỗn hợp trên rồi lấy màng bọc thực phẩm bọc lại để chỗ ấm  cho men chua sủi bọt lên là được. +  ủ bột ,món  bánh tôm hồ tây -đập trứng ra bát to đánh tan -cho  vào bột mì+ bột gạo (bột năng) ,+bột chua,+ nước + 1/2muỗng cafe  muối,+muỗng cafe đường quậy đều để bột không bị vón cục, xong lấy màng  bọc thực phẩm bọc khín để chỗ ấm ủ cho bột nở gấp đôi ( khoảng 2 đến

TÔM CHIÊN XÙ

Tôm chiên xù Nguyên liêu làm món Tôm chiên xù 6 con tôm sú tươi 20g bột chiên xù 5g muối 5g hạt tiêu bột 50g bột chiên giòn   1 quả trứng, dầu ăn   Cách làm  món Tôm chiên xù Tôm sú sau khi mua về bạn có thể làm sạch chúng bằng cách cắt bỏ hết râu, chân và bóc hết vỏ trên thân của chúng. Sau đó bạn lấy một cái tô to vừa rồi cho tôm đã được làm sạch vào ướp chung với một chút muối cùng một ít hạt nêm trong khoảng chừng 15 phút để tôm có thể ngấm đều gia vị Cho lần lượt từng con tôm lăn qua bột chiên giòn, nhúng qua trứng, rồi lại lăn qua bột chiên xù. Sử dụng chảo chống dính hay chảo thường đã có rang qua muối  tin h khi chiên tôm sẽ giòn ngon hơn. Cho vào chảo một lượng dầu vừa đủ chiên ngập mặt tôm. Khi dầu sôi nóng già, vặn nhỏ lửa, và thả tôm vào chảo dầu đang sôi chiên đến khi tôm chín vàng giòn vớt ra để trễn đĩa có giấy thấm dầu bước 2 Món  tôm chiên xù  được chiên vàng đều, vị giòn ngon, vừa ăn Thịt tôm tươi, ng

CUA LỘT CHIÊN GIÒN

CUA LỘT CHIÊN GIÒN Giống cua,ghẹ khi cơ thể lớn lên,phát triển,nhưng do vỏ ngoài cứng không theo kịp nên đến thời kì chúng lột xác,trut bỏ chiếc áo cũ,mặc chiếc áo mới.lúc đó ta gọi là cua lột hay cua bấy...ở giai đoạn này vỏ cua mềm nên chế biến các món ăn rất ngon nguyên liệu món  cua lột chiên giòn - 6 con cua lột -1 quả trứng gà,1 thìa tỏi,hành khô -3 thìa canh bột gạo -1 bát bột mì hoặc bột chiên giòn - 1 thìa men bánh mì hoăc1 chén nhỏ  bia nhằm tăng độ giòn khi chiên -1/2 thìa bột sư tủ cho thơm,1 bát bột mì hoặc bột chiên giòn để lăn cua - 1/2 thìa  hạt tiêu,1 thìa   bột nêm 1 thìa ,tương ơt,2 thìa sốt mayonnaise Cách làm món   cua lột chiên giòn  bước 1 -Cua lột  mua về rửa sạch nhiều lần với nước muối sau đó chẻ đôi cua theo chiều dọc ,để ráo nước,.ướp cua chừng 1 muỗng nhỏ hat nêm và tiêu,1 thìa tỏi,hành khô băm nhỏ ,để thấm chừng 15 phút -Trứng gà đập vào bát con, đánh tan.,thêm 1 bát nước+ bột gạo+ 1 bát