Chuyển đến nội dung chính

TÔM CHIÊN SỐT CHANH DÂY

Tôm số chanh dây


Nguyên liệu món tôm chiên sốt chanh dây

-tôm sú 12 con

-Chanh dây:2 quả

-Đường:1 thìa canh

-Tỏi băm:2 thìa cà phê

-Sả băm:1 củ

-Hạt tiêu:1/3 thìa cà phê

-:Bơ vàng:1 thìa cà phê

-Bột năng hoặc bột đao :70 g

-Bột chiên giòn:30g

-Muối,bột nêm,sa tế

Cách làm món tôm chiên sốt chanh dây

Tôm tươi bóc vỏ phần giữa,giữ lại đầu và đuôi,rủa sạch với nước pha chut muối,để ra rổ cho ráo nước.

ướp tôm: 1 thìa cà phê tỏi băm+1/2 thìa cà phê sả băm+1/2 thìa bột nêm+1/2 thìa cà phê mì chính+1/3 thìa ca phê tiêu+1 thìa cà phê sa tế .để tôm thấm gia vị chừng 10 phút.
-Tôm đổ ra rổ cho ráo nước lăn tôm qua ( 60 g bột năng hoặc bột đao+30g bột chiên giòn trộn đều) để tôm thấm bột chừng 20 phút

-Làm sốt chanh dây: bổ đôi quả chanh dây,lấy thìa muc phần thịt quả chanh bỏ vào rây bằng i -nốc để lược lấy nước cốt  chanh

-Bắc chảo lên bếp  cho vào 1 thìa cà phê bơ vàng,bơ tan chảy cho vào 1 thìa cà phê tỏi băm,tổi thơm cho vào 2 thìa canh nước chanh dây+6 thìa canh nước lã+1 thìa canh đường+1/3 thìa cà phê muối.

khi nước sốt gần sôi hòa 10g bột năng với 1 chút nước lạnh cho vào sốt từ từ đảo đều theo chiều kim đồng hồ. khi  thấy sốt sôi lên ,nước sốt mịn sánh là tắt bếp


-Băc chảo lên bếp đổ ngập dầu chừng 5 cm,dầu nóng chừng 160 độ lần lượt cho tôm vào chiên,chừng 2 phút tôm chín vàng đều,vớt tôm ra rổ cho ráo dầu

-Cho tôm ra đĩa,dội nước sốt lên tôm hoặc cho nước sốt ra bát nhỏ,khi ăn chấm  tôm với nước sốt chanh dây

Chúc các bạn thành công món tôm chiên sốt chanh dây


---------------------------------------------------------------------------------

Các món tiệc trong các dịp  truyền thống,quí khách có thể tùy ý lựa chon trong THỰC ĐƠN NẤU CỖ TIỆC NGON UY TÍN,GIÁ RẺ HÀ NỘI,NĂM 2019.

Hãy gọi điện thoại hoặc liên hệ cho  NẤU CỖ ,TIỆC UY TIN 
 ,quí vị sẽ được phục vụ với sự chu đáo,nhiệt tình và chân thành nhất Hotline: 0904947574

Địa chỉ: 150 Trung liệt Đống Đa Hà Nội Việt Nam

Để được hỗ trợ, qúi vị hãy liên hệ Theo một trong số cách sau đây:

1. Chat Zalo/Hotline: 0904947574

2. ChatFacebook :https://www.facebook.com/messages/t/naucouytin


3. Gửi email Hỗ trợ: dattiecthangxuan@gmail.com

DANH SÁCH LIÊN KẾT


bản đồ liên hệ NẤU CỖ ,TIỆC UY TIN

Xin cám ơn,chúc quí khách hạnh phúc,an khang,thịnh vượng

Bài đăng phổ biến từ blog này

CHẢ VIÊN BÒ KHOAI TÂY CHIÊN XÙ

Nguyên liệu món chả viên bò khoai tây chiên xù -        4 củ khoai tây -        1 củ hành tây -        ½ củ cà rốt -        2-3 cái nấm tươi ,bạn có thể dùng nấm hương khô thì ngâm nước cho mềm -        500g thịt bò thăn -        4 quả trứng -        ½ bát bột mì -        bột chiên xù -        Gia vị: hạt tiêu, bột ngọt, hạt nêm, muối.gừng,tỏi -        Dầu ăn. Cách làm món món chả viên bò khoai tây chiên xù bước 1:   Thịt bò các bạn xay nhuyễn hoặc băm nhỏ đều được.,thêm tiêu,gia vị,mì chính tỏi gừng băm nhỏ -        Khoai tây các bạn gọt vỏ,,ngâm ngay khoai vào nước để không bị thâm đen -        Cà rốt, hành tây gọt vỏ băm nhuyễn -        Nấm rửa sạch, băm nhuyễn. Nếu bạn sử dụng nấm hương khô thì bạn ngâm với nước nóng một lúc cho nấm nở đều, sau đó cắt hết chân và cũng băm nhỏ. -        Trứng các bạn chia đôi nhé. Đập 2 quả vào bát và đánh tan. bước 2 :   bắc một nồi nước lên bếp cho một chút muối, rồi cho khoai tây vào luộc chín. -        Để kiểm tra khoai, bạn dùng một chiếc đũa chọc vào khoai. Nếu …

CHÂN GIÒ HẦM KIỂU ĐỨC

Nguyên liệu món Chân giò hầm kiểu Đức


+ Chân giò: 1 cái

+ Củ cải  trắng:100g

+ bột mì:2 thìa

:+ kem tươi:50g

+ sữa tươi :100g

Cách làm món Chân giò hầm kiểu Đức

+ Khoai tây :2 củ

+ Cà rốt :1 củ

+ Hành tây :100g

+ Tỏi tây +cần tây+ lá nguyệt quế 

+ Nước ninh xương: 250ml 

+ Rượu vang: 50ml 

+ Bơ:2 thìa

+ Hạt nêm + hạt tiêu

Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt thành miếng vừa ăn. Bạn nhớ cắt 
xong thì ngâm ngay khoai vào nước

Hành tây tước vỏ, rửa sạch, thái thành múi cau.

Tỏi tây cắt rễ, rửa sạch rồi cắt khúc vừa.

Tỏi băm nhỏ.

Lá nguyệt quế rửa sạch, để ráo nước.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

rửa sạch chân giò, để ráo nước rồi ướp với gia vị gồm bột nêm, tiêu,
mì chính và để khoảng 30 phút cho chân giò ngấm gia vị.

Bước 2: Bạn cho chân giò + hành tây + tỏi tây +cần tây+ lá nguyệt 
quế + nước ninh xương vào nồi,khi sôi,, đun với lửa nhỏ cho đến khi 
thịt nhừ. thời gian khoảng 2 giờ

CÁ OM CHUỐI ĐẬU

Nguyên liệu món cá om chuối đậu

-Cá 1kg (cá quả, cá lăng cá nheo...)

-Chuối xanh: 2 quả

-đậu phụ: 2 bìa

-Thịt 3 chỉ:100g

-Nghệ :1 nhánh nhỏ

-Nước mắm:1 thìa canh

-Mắm tôm:1/2 thìa canh

-Đường 1 thìa canh

-Mẻ nghiền nhỏ lọc 5 thìa canh

-Hành khô:4 củ

-Tỏi khô:3 tép

-Ớt tươi:1 quả

-Bột  đao :100g

-Hành hoa,tía tô,lá lốt

-Bột canh,bột nêm,bột ngọt,hạt tiêu

Cách làm món cá om chuối đậu

-Cá  quả .mổ bỏ ruột bóc mang cá,rửa sạch với nước muối pha loãng ,để ráo nước,dùng dao khéo léo lọc xương  phi lê lấy 2 bên thăn cá,còn lại bộ xương cá để riêng.

Thái thăn cá thành khúc vuông cỡ bao diêm chừng 2-3 cm.ướp cá với 2 củ hành khô băm+2 nhánh tỏi băm+1 thìa canh nước nghệ+2 thìa canh nước mẻ+1/2 thìa đường+1/2 thìa canh bột nêm+1/2 thìa ca phê  mắm tôm+1/2 thìa canh bột ngot+1/4 thìa canh hạt tiêu+1/2 quả ớt băm nhỏ.cả cá thấm gia vị chừng 15 phút -Bộ xương cá  rửa sạch ,chặt khúc,đầu bổ đôi,ướp với 1 củ hành tím băm+1 nhánh tỏi băm+1 thìa nước mắm+1/2 thìa canh bột nêm+1 thìa canh nước nghệ+3 thìa canh nước mẻ+1/…