Chuyển đến nội dung chính

Bài đăng

Đang hiển thị bài đăng từ tháng một 23, 2017

BÁNH TÔM HỒ TÂY

BÁNH TÔM HỒ TÂY Nguyên Liệu món  bánh tôm hồ tây -300 gr tôm đất,(tôm đồng) -200 gr bột mì -100 gr bột gạo hoặc bột năng -50 gr bột chua -2 quả trứng -400 gr nước -100 gr khoai lang -1 muỗng cafe bột nghệ -1 muỗng cà phê bột nổi -Đường, muối, giấm, nước mắm -Tỏi ớt băm nhỏ -đu đủ 1/2 quả hoặc su hào 1/2 củ -ca rốt 1/2 quả -rau sống ăn kèm gồm :sà lách,rau mùi,kinh giới,tía tô, ... Cách làm món  bánh tôm hồ tây bước 1:  + ủ bột chua -1 muỗng canh bột nở -1 muỗng canh bột mỳ -1 muỗng cafe đường -3 muỗng canh nước ấm 50 độC Các bạn trộn đều hỗn hợp trên rồi lấy màng bọc thực phẩm bọc lại để chỗ ấm  cho men chua sủi bọt lên là được. +  ủ bột ,món  bánh tôm hồ tây -đập trứng ra bát to đánh tan -cho  vào bột mì+ bột gạo (bột năng) ,+bột chua,+ nước + 1/2muỗng cafe  muối,+muỗng cafe đường quậy đều để bột không bị vón cục, xong lấy màng  bọc thực phẩm bọc khín để chỗ ấm ủ cho bột nở gấp đôi ( khoảng 2 đến