Chuyển đến nội dung chính

Bài đăng

Đang hiển thị bài đăng từ tháng hai 1, 2017

NEM RÁN TÔM THỊT

Nguyên liệu món nem rán tôm ,thịt -Thịt lợn:400g -tôm nõn khô:200g hoặc tôm tươi:400g -cà rốt: củ -hành tây:1 củ  -su hào:1 củ -miến:1 nắm nhỏ -mộc nhĩ 3 cái -nấm hương:10 cái trứng gà:2 quả -bánh đa cuồn nem: 40 cái -hành khô,hành tươi,chanh,tỏi ớt... -rau sống:xà lách,tía tô,kinh giới,rau mùi... Cách làm món nem rán tôm ,thịt bước 1: -thit lơn rủa sạch để ráo,băm nhỏ hoặc xay nhỏ -tôm nõn khô,ngâm nước ấm cho mềm rồi băm nhỏ,tôm tươi thì rửa sạch để ráo,băm nhỏ -mộc nhĩ nấm hương ,ngâm nước ấm 1 lát cho mềm,thái sợi nhỏ -miến dong ngâm nước ấm  cho mềm,dùng kéo cắt nhỏ chừng 2 cm -hành tây bóc vỏ rửa sạch để ráo,thái sợi nhỏ cà rốt,su hào gọt vỏ rửa sạch để ráo1/2 củ thái sợi nhỏ,1/2 củ thái vuông nhỏ ,bóp muối,rửa sạch để ráo,cho vào nước  chấm pha -pha nước chấm nem theo tỷ lệ:1 thìa nước mắm+1 thìa giấm+1 thìa đường =1 ít tiêu+3-->5 thìa nước loc,tùy theo khẩu vị,cho thêm tỏi ớt băm và su hào,cà rốt thái vuông nhỏ bước 2 -cho tất cả nguyên liệu vào bát tô hoăc nồi,trộn đều các loại nguyên liệu,thêm k…