Chuyển đến nội dung chính

Bài đăng

Đang hiển thị bài đăng từ tháng ba 30, 2017

TÔM CHIÊN SỐT CHANH DÂY

Nguyên liệu món tôm chiên sốt chanh dây -tôm sú 12 con

-Chanh dây:2 quả

-Đường:1 thìa canh

-Tỏi băm:2 thìa cà phê

-Sả băm:1 củ

-Hạt tiêu:1/3 thìa cà phê

-:Bơ vàng:1 thìa cà phê

-Bột năng hoặc bột đao :70 g

-Bột chiên giòn:30g

-Muối,bột nêm,sa tế Cách làm món tôm chiên sốt chanh dâyTôm tươi bóc vỏ phần giữa,giữ lại đầu và đuôi,rủa sạch với nước pha chut muối,để ra rổ cho ráo nước.

ướp tôm: 1 thìa cà phê tỏi băm+1/2 thìa cà phê sả băm+1/2 thìa bột nêm+1/2 thìa cà phê mì chính+1/3 thìa ca phê tiêu+1 thìa cà phê sa tế .để tôm thấm gia vị chừng 10 phút. -Tôm đổ ra rổ cho ráo nước lăn tôm qua ( 60 g bột năng hoặc bột đao+30g bột chiên giòn trộn đều) để tôm thấm bột chừng 20 phút

-Làm sốt chanh dây: bổ đôi quả chanh dây,lấy thìa muc phần thịt quả chanh bỏ vào rây bằng i -nốc để lược lấy nước cốt  chanh

-Bắc chảo lên bếp  cho vào 1 thìa cà phê bơ vàng,bơ tan chảy cho vào 1 thìa cà phê tỏi băm,tổi thơm cho vào 2 thìa canh nước chanh dây+6 thìa canh nước lã+1 thìa canh đường+1/3 thìa cà phê muối.

khi nước số…